世界各國(guó)對(duì)味道分類情況
日本將味分為：咸、酸、甜、苦、辣五味;
歐美將味分為：咸、酸、甜、苦、辣、金屬味六味;
印度將味分為：咸、酸、甜借、辣、澀、淡、不正常八味;
我國(guó)將味分為：咸、酸、甜、苦、辣，加上鮮、澀共七味。
而實(shí)際從生理角度上，只有咸、酸、甜、苦四種基本味，辣味、澀味是刺激神經(jīng)而產(chǎn)生的。
復(fù)配調(diào)味料是以基礎(chǔ)調(diào)味料為基礎(chǔ)，配以多種其他輔料，按一定比例混合起來(lái)，稱為復(fù)配調(diào)味料。由于多味調(diào)料混在一起，各種味道相互起到互補(bǔ)、完善的作用，合成真正色、香、味俱全的調(diào)味料。這也是制作的基礎(chǔ)原理。
晉江市康美調(diào)味品有限公司自成立以來(lái)，一直專注于餐飲調(diào)味品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，主要產(chǎn)品包括復(fù)合調(diào)味粉、香辛料、風(fēng)味清湯,雞精等幾大類。
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